Mont Pisano

Monte Pisano - L'histoire

Au fil des siècles, l'homme a façonné la beauté de cette terre au rythme lent, l'enrichissant d'oliveraies en terrasses et de vergers, créant ainsi des paysages agricoles au cœur des forêts naturelles. Certains des nombreux moulins à huile et à châtaignes sont encore en activité des deux côtés de la montagne. Des témoignages de ces pratiques agricoles sont conservés au petit musée de la culture rurale « La Ruota » à San Leonardo in Treponzio et au musée Athena à Capannori.

Des fragments d'os et des artefacts du Paléolithique supérieur constituent les plus anciennes traces de peuplement humain. Des artefacts en bucchero noir témoignent de la présence de populations étrusques, de toponymes latins pour de nombreuses villes et de traces de la centuriation romaine de la plaine environnante.

À l'époque lombarde, les bois ombragés et les grottes naturelles constituaient un refuge idéal pour les premiers ermites et ceux qui choisissaient une vie contemplative dans les nombreux ermitages où saint Augustin et saint François auraient séjourné. Ils construisirent également de petites églises paroissiales et romanes, et bâtirent des villages, des forteresses et des châteaux qui jalonnent encore le sommet de la colline et la plaine environnante. Plus tard, des villas monumentales furent construites, accueillant les familles aristocratiques de Pise et de Lucques dans leurs domaines.

Parmi les grands complexes conventuels qui subsistent au pied de la montagne, du côté de Lucques, le grand bâtiment de la Badia di Cantignano aux origines très anciennes, autrefois refuge le long de la Via Francigena et du côté pisan le Chartreuse de Calci, qui domine la petite ville, qui abrite un célèbre Musée d'Histoire Naturelle et le Musée national de la Chartreuse.

La quintessence de la saveur de cette montagne est sans conteste son huile d'olive extra vierge. La diversité des terroirs et de l'exposition se reflète dans la diversité des saveurs et des nuances de couleur de l'huile produite sur ces terres, fruit de méthodes et technologies de culture respectueuses de l'environnement. Les olives sont cueillies à la main, ni trop mûres ni trop vertes – c'est-à-dire lorsque leur couleur passe du vert au noir – et pressées dans les 24 heures. La saveur de cette huile est fruitée, douce et acidulée. Sa couleur jaune doré ou verte, selon la zone de récolte, est appréciée depuis longtemps dans les cuisines internationales. Les moulins modernes, utilisant une technologie appliquée à un savoir-faire ancestral, pressent les olives à froid, en maintenant une basse température pendant la transformation afin de préserver les précieux éléments de ce produit. Goûtez la soupe Frantoiana pour le croire.

Aux côtés des saveurs les plus méditerranéennes, le thé. La pépinière de Cattolica cultive le premier thé italien, importé de Chine, ainsi que les splendides camélias qui ornent les parcs et jardins du Compitese, une petite vallée du côté de Lucques.

Les couleurs de l'artisanat sont celles, vives et festives, de la céramique de Vicopisano. Ici aussi, habileté manuelle, passion et patience transforment l'argile en objets d'art. L'usage domestique est prédominant : jarres, outres, assiettes, vaisselle variée… Depuis la simple fabrication des premiers fours du XVIe siècle, cet art s'est au fil du temps affiné et enrichi de décorations colorées et complexes où les éléments naturels de fruits et de fleurs se marient à des rubans et de riches volutes, accompagnant avec élégance les tables du quotidien.

Mont Pisano - Nature

Le Mont Pisano est un point d'observation intéressant pour l'histoire géologique locale et celle de la haute mer Tyrrhénienne.

L'alternance de grès et de calcaire crée des paysages variés dans un espace très restreint. Dans ces reliefs proches des Alpes apuanes, le calcaire domine, parent pauvre du marbre, plus précieux, utilisé dans de nombreuses églises de Lucques et formant des paysages communs à la Corse, à la Ligurie et à la Sardaigne.

Ce sous-sol calcaire poreux absorbe rapidement l'eau et, en surface, il abrite une végétation plutôt clairsemée. Les petites plantes aux minuscules fleurs peuvent surprendre visuellement par leur apparente robustesse, mais, à certaines saisons, elles enchantent l'odorat par leurs arômes raffinés et insolites. Le myrte est l'arbuste le plus commun, accompagné de cistes, de fougères rares, de l'hélichryse très parfumée, de genêts, de précieuses orchidées et euphorbes, ainsi que de magnifiques camélias, importés d'Orient avec de riches cargaisons de soies, d'épices et d'autres plantes ornementales.

Dans le périmètre du Monte Pisano, il existe de nombreuses zones naturelles protégées qui peuvent être visitées, notamment les oasis de Bottaccio et de Gherardesca du côté de Capannori, qui, pendant les saisons de transition, accueillent de grandes volées d'oiseaux migrateurs.

Sur les pentes plus humides et dans les vallons, la forêt méditerranéenne est dominée par le chêne vert, accompagné de houx et de fragons aux magnifiques baies de Noël, des inflorescences parfumées du sureau et de l'arbousier qui colore la forêt automnale de ses grosses drupes rouges. Le sous-bois est peuplé de sangliers et de porcs-épics timides. Du coin de l'œil, on peut apercevoir les mouvements rapides des loirs et des écureuils dans les arbres, et dans les branches plus hautes, des geais, des grives, des huppes et des chouettes hulottes.

L'Ermitage, la Grotte du Lion, la Grotte du Tasse, le Trou des Voleurs, le Trou des Fées, le Pic de la Sugheretta, le Trou du Lac et le Trou de la Table sont les noms fantaisistes des grottes qui s'ouvrent dans le calcaire massif. Creusées par la pluie, elles donnent naissance à des phénomènes karstiques et à des paysages souterrains fantastiques, prisés des spéléologues. Au fond de nombreuses cavités, les eaux forment encore de petits lacs d'une transparence suggestive. Dans ces paysages enchanteurs, l'eau elle-même acquiert des propriétés singulières sous forme de gouttes miraculeuses qui soulagent maux de tête et autres maux. Pline l'Ancien, la reine Marguerite et le poète Ugo Foscolo étaient déjà soignés grâce aux « calidae acuae » des sources de San Giuliano. Le « balneum et fontanam » d'Uliveto jouit d'une renommée similaire, mentionné dans un document de l'an mille qui vante les vertus bienfaisantes de ses eaux.

Le Mont Pisano est très riche en eaux souterraines qui remontent à la surface pour alimenter, en plus des thermes, les aqueducs historiques de Pise et de Lucques et les fontaines de leurs villes respectives.

934 arches équidistantes en maçonnerie mixte de brique et de pierre, qui parcourent les 6 kilomètres qui vont du Bottino di San Rocco dans la Valle delle Fonti, jusqu'aux remparts de Pise, constituent l'aqueduc des Médicis que le Grand-Duc Ferdinando de' Medici fit construire, inspiré par la technique hydraulique éprouvée des anciens Romains.

Le second, avec ses 413 arches, ses 14 fontaines et ses 56 sources, construit au XIXe siècle par l'architecte royal Lorenzo Nottolini, est l'une des œuvres architecturales modernes les plus intéressantes de la plaine de Lucques, un véritable monument dans la campagne. Sur un petit pont près des sources, une inscription indique la date d'achèvement des travaux, 1836. Tous les Lucquois connaissent ce lieu comme « les mots d'or ». L'eau de ces sources, l'une des meilleures eaux à faible teneur en minéraux de la région, est préférée par de nombreux Lucquois à l'eau en bouteille.

Monte Pisano - sports

Grâce à sa proximité avec la côte tyrrhénienne, Monte Pisano bénéficie d'un climat doux toute l'année. Les activités de plein air sont toujours possibles : randonnée, VTT ou équitation.
L'ensemble du territoire est sillonné par un dense réseau de sentiers traversant des zones protégées d'un grand intérêt paysager, botanique et géologique. Ces sentiers offrent des promenades simples à travers des paysages agricoles d'oliveraies en terrasses et de châtaigneraies, ou des randonnées plus exigeantes offrant des panoramas à couper le souffle.

Les brises thermiques invitent aux sensations fortes du parapente, tandis que les falaises et les parois rocheuses dénudées offrent d'excellentes possibilités d'escalade. Enfin, chacun peut profiter du calme de la prairie de Santallago, près du sommet du mont Serra.