Was stecke ich in den Rucksack?

Machen Sie einen Spaziergang entlang der Francigena und lernen Sie in sechs von Slow Food organisierten Meetings lokale Produkte kennen, die den Geschmack der Via Francigena in der Region Lucca offenlegen. Von Öl bis zu Wildkräutern, von Süßigkeiten über Hülsenfrüchte bis zu Suppen.

Das Essen ist ein authentischer Weg, um die Traditionen, Geschichte und Kultur Europas kennenzulernen und zu lernen. Die Reise entlang der Via Francigena durchquert Orte, die mit der Authentizität und Echtheit lokaler Produkte verbunden sind, um den Besucher darüber zu informieren Die echte Gastronomie, Kultur und Kultur der Gastronomie sind ein wichtiges Thema für die Entwicklung der Via Francigena, die die Möglichkeit bietet, die Gebiete durch Qualitätsprodukte zu entdecken. Es ist kein Zufall, dass die Via Francigena und ihr mit dem typischen Agrarlebensmittel verbundenes Potenzial zu den 60 der EXPO Milano 2015 gewidmeten Sonderprojekten gehören, um das geringere Europa durch Lebensmittel zu sensibilisieren.

Wer sich auf die Francigena vorbereiten möchte, kann bei der Vorbereitung des Rucksacks lokale Lebensmittel in Anspruch nehmen, die Frische und Nachhaltigkeit garantieren und die Möglichkeit bieten, die Reise lecker zu machen und leicht zu gehen ... in jeder Hinsicht.

Die sechs runden Tische sind in Themen unterteilt und werden folgenden Themen gewidmet:

Samstag, 1. Dezember:
Vormittag - Legumando
Nachmittag - Oliven Öl. Der gelbe Faden

Sonntag, 2. Dezember:
morgens - Aufschnitt und Käse
Nachmittag - Etwas Süßes

Freitag, 7. Dezember:
morgens - Suppen und Gemüse
Nachmittag - Brot mit Brot, Wein mit Wein

Bei jedem Treffen werden die historische / önogastronomische Region des Gebiets, das mit dem Thema und dem Produktgegenstand des Treffens verbunden ist, sowie wertvolle Ratschläge zu Gesundheits- und Ernährungsaspekten für Wanderer und Sesshafte, Produzenten und Köche, die wichtige Hinweise auf lokale Produkte geben und darüber, wie sie zubereitet werden, besprochen schmecken sie am besten und bieten am Ende des Meetings eine Verkostung der Produkte mit erklärenden Anmerkungen an.

Die Treffen finden am 1. und 2. Dezember und am 7. Dezember 2018 statt. // 11:30 und 16:00 Uhr im Rahmen des IL DESCO 2018 Ausstellungsmarkts im Sala del Miglio des Königlichen Kollegs von Lucca, Piazza del Collegio ( Lucca)

Die Teilnahme an den Meetings ist kostenlos, bis alle verfügbaren Plätze verfügbar sind (max. 20).

Eine Initiative der Gemeinden Lucca, Altopascio, Capannori, Porcari, Montecarlo, Massarosa, Camaiore, Pietrasanta, Seravezza, Ponte Buggianese
Mit dem Beitrag der Region Toskana in Zusammenarbeit mit Slow Food Lucca Compitese und Orti Lucchesi und Slow Food Versilia