#afaireenmars

Save the date: la date à marquer dans votre agenda est le 25 mars, le "DanteDì".
Selon les spécialistes, c'est en effet le 25 mars 1300 que Dante Alighieri commence sa descente aux enfers "Nel mezzo del cammin di nostra vita". Le reste est... "Comédie". Le plus celebre des roman de la literature italienne par Dante Alighieri.

Et pour cette raison, en ce mois de mars, nos trois choses #afaireenmars ne peuvent que lui être dédiés.

1 - #unselfieavec ...Dante!

Il faut marcher un peu mais le chemin est agréable, va jusqu'à ce "Mont pour lequel Pise voir Lucca ne peut pas". (Inferno canto XXXIII) et que Dante connaissait bien.
De Santa Maria del Giudice, le village au pied de la montagne, du côté de Lucques (n'oubliez pas de visiter la nouvelle église paroissiale et, de l'autre côté de la route, l'ancienne église paroissiale, deux petits bijoux d'architecture romane), on monte une petite route sinueuse au milieu de la forêt de maquis méditerranéen, qui devient un chemin de terre, jusqu'à atteindre le col et un buste bien usé du poète suprême.
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2 - #unepromenade ... sur le Monte Pisano

Comment nous avons atteint le col de Dante, nous pouvons continuer sur l'un des nombreux chemins qui s'y croisent, non sans avoir admiré le magnifique panorama de la côte qui s'ouvre à nos pieds. Dans l'Antiquité, Monte Pisano était situé entre la côte et un vaste marais, ce qui explique la présence de nombreux chemins et petits établissements. Dans l'Antiquité, les ermites et les ascètes choisissaient ces lieux pour leur vie méditative et c'est pour cette raison que le mont était connu sous le nom de Mons Heremita.

Non loin du col, l'ermitage de Spelonca est donc une destination facile et légitime. Le chemin se poursuit au milieu du paysage typique de la garrigue, avec des buissons bas de lentisque, de myrte et de ciste rose. La mer, après tout, n'est pas si loin.
L'ermitage a été fondé en 1190 Honestus et Dulcis qui n'étaient pas de vrais ermites vivant en groupe et qui sont restés longtemps pour apporter un réconfort religieux aux habitants du Mont peut-être même le baptême. A l'arrière de l'église s'ouvre un abri sous la roche, comme il est courant dans ces cas-là et introduit le cœur de la montagne, la nature karstique, un paradis pour les spéléologues. Vous pouvez bien le choisir comme votre lieu du coeur

3  - # Unpéchdegourmandise... le frittelle nove!

Voilà le panecakes "vintage". Le péché de gourmandise de ce mois-ci ne peut être tiré que du livre de cuisine d'un Toscan anonyme du XIVe siècle, un texte précieux qui explique comment "cuire rapidement et bien un rôti" ou comment composer une "salade d'oignons".

Pour le DanteDì, en revanche, nous suggérons les "frittelle nove" (neuf beignets) : prenez la moelle du pain, râpez-la bien, et saucez-la avec des herbes fines, de la menthe et du petrosello ; enlevez les oeufs, mélangez-les et faites-les frire dans du saindoux frais, cuit dans une poêle. Et puis vous les mettez sur des planches à découper, et vous jetez de la poudre de citrouille."

Si vous voulez qu'ils soient plus savoureux, ajoutez de l'agresto que, comme nous l'enseigne toujours l'Anonyme, vous pouvez préparer de la façon suivante : "Prenez du taso, c'est-à-dire un gramme de vin blanc : pilez-le bien, laissez-le cuire avec du vin ou de l'eau, et il deviendra agresto".
...Ou vous pouvez opter pour un excellent panpepato ou panforte dans une pâtisserie. La combinaison, bien sûr, est toujours un bon "ippocrasso" a bas de miel, vin et epices.