Al Desco, el gusto por la cultura

En el año que MIBAACT dedica a la alimentación, "il Desco - sapori e saperi lucchesi", la exposición del mercado de productos típicos y de calidad, acoge también a los "productores" de cultura, con un "sabroso" programa de seminarios, talleres, visitas, propuesto por los Museos de Lucca en colaboración con la Ciudad de Lucca en el programa "Musei di Lucca per il Desco 2018".

En el Real Colegio habrá un punto de información donde se podrá obtener información y reservar visitas guiadas y otras actividades.

Estas son las propuestas día a día

1/2  DICiEMBRE

LAB - Una Tavola en la Edad Media
1 de diciembre a las 11:00 a.m. en el Museo de la Catedral, Piazza San Martino
¿Qué comían, cómo comían nuestros antepasados y cómo podían llevar una vida sana en contacto con el medio ambiente y las cosas buenas que se producían? La comida de mesa y las necesidades alimenticias del peregrino en el camino y la parada en los albergues a lo largo de la ruta de la Vía Francígena en un taller didáctico/de entretenimiento.
Editado por MUSEO DELLA CATTEDRALE
Info: tel. 0583.490530 didattica@museocattedralelucca.it

TALK - Disfruta viendo
1 de diciembre a las 12:00 del mediodía - Real Collegio, sala dell'Avena
Presentación de los objetos del patrimonio artístico del Palacio Mansi y de la Villa Guinigi que recuerdan la comida, la mesa, el alimento.
Organizado por el MUSEO TOSCANO POLO
Información:

TALK - El Museo del Motor de Combustión y la Cocina Molecular
El 1 de diciembre a las 3.30 p.m. en el Desco
El Prof. Giacomo Ricci, conservador técnico-científico y Presidente de la Fundación Barsanti e Matteucci, hablará del único Museo del mundo del motor de combustión interna del Padre Eugenio Barsanti y de Felice Matteucci, los padres del motor de combustión interna. Gracias a su intuición e ingenio, el 5 de junio de 1853, los dos eruditos de Lucca depositaron sus primeras memorias sobre las experiencias realizadas en la construcción del motor de combustión interna en la Accademia dei Georgofili de Florencia, antes de que se fueran con la máquina de vapor.
Mirna Giordani hablará de la Cocina Molecular: "el famoso frasco lleno de hidrógeno y aire, sellado herméticamente, la chispa eléctrica y el tapón que explotó estruendosamente" la química y la física juntas... las moléculas de hidrógeno y oxígeno.
La llamada gastronomía molecular nos revela los secretos de la ciencia detrás de los platos que solemos probar. Es a través de la combinación de métodos y fenómenos químicos y físicos de varios productos que la gastronomía molecular construye nuestros platos, desde los más simples a los más elaborados para la alta cocina de vanguardia.
Editado por MUSEO DEL MOTORE A SCOPPIO
Info: Tel. +39 0583 467870 - Mob. +39 349 6953868 - info@barsantiematteucci.it

LAB - ¿Te quedas a la mesa?
2 de diciembre a las 11:00 a.m. en el Desco
Taller dedicado a los TableauxPièges de Daniel Spoerri, fundador del Eat Art. ¡Qué aburrimiento! El artista Daniel Spoerri ha encontrado una solución... ¡con ingenio! Después de una buena comida deje todos sus restos en la mesa: se convertirán mágicamente en una composición abstracta. Los platos, cuchillos, tenedores y vasos, una vez pegados a la mesa y colgados en la pared, se transformarán en los círculos, líneas y colores de su trabajo de vanguardia.
Para niños de 6 a 10 años Número máximo de participantes: 20
Editado por FONDAZIONE CENTRO STUDI SULL'ARTE LICIA E CARLO LUDOVICO RAGGHIANTI 
Info: tel. 0583 467205 info@fondazioneragghianti.it

LAB - En la mesa con los antiguos romanos.
El 2 de diciembre a las 12:00 en el Desco
Conversación/mesa redonda sobre la alimentación en la época romana, con particulares y curiosos vínculos con productos del territorio de Lucca como la escanda y el buccellato, alimentos fundamentales para los legionarios. Con el Dr. Giuseppe Bulleri Director Domus Romana Lucca, Arq. Simona Velardi Director Domus Romana Lucca, Dra. Gaetana Ferro.
Seguido de una pequeña degustación guiada con recetas originales de la antigua Roma.
Organizado por Museo archeologico  DOMUS ROMANA LVCCA 
Info: tel. 0583 050060 - info@domusromanalucca.it

TALK - Robo en la Ópera
Domingo 2 de diciembre a las 3:30 p.m. en el Mueum Puccini - lugar de nacimiento
negocio familiar
Editado por PUCCINI MUSEUM, CASA NATALE – FONDAZIONE PUCCINI
Info: tel. 0583 584028 - visite@puccinimuseum.it

7/8/9 DICIEMBRE

TALK -  Felix Pfanner: un cervecero austriaco en la Lucca de los Borbones
7 de diciembre a las 18:00 en el Desco
La historia de la Cervecería Pfanner es ante todo la historia de su fundador, Félix Pfanner, que llegó de Austria a mediados del siglo XIX tras la prohibición dictada por Charles Lodovico de Borbón de plantar una de las primeras cervecerías italianas en Lucca. El Duque de Lucca quería, de hecho, que en la ciudad "la elaboración de la cerveza fuera dirigida permanentemente por un hábil cervecero alemán".
La cita será curada por Darío Pfanner, descendiente de la familia y hábil conversador. El Palacio Pfanner, residencia histórica del siglo XVII-XVIII, está abierto al público y se utiliza como lugar de recepción, exposiciones, conciertos de cámara, conjuntos foto-cinematográficos y eventos públicos y privados.
Editado por PALAZZO PFANNER
Info: tel. 0583 952155 - info@palazzopfanner.it

LAB - La comida y la nutrición del peregrino en la Edad Media: La comida y la historia: el ciclo de los meses y el campo.
El 8 de diciembre a las 11:00 a.m. en el Desco
El Laboratorio toma su ejemplo de la representación de los Meses en el pórtico de la Catedral de Lucca. La puntuación del tiempo marcada por las actividades agrícolas y ganaderas en el campo: la cosecha de trigo, la vendimia, la matanza del cerdo... algunos de los bajorrelieves del porche, tallados en mármol que se presentarán de forma creativa e interactiva en el taller del Desco 2018.
Editado por MUSEO DELLA CATTEDRALE
Info: tel. 0583.490530 didattica@museocattedralelucca.it

LAB - En la Mesa con los Dioses
Sábado 8 de diciembre a las 20:30 en la Domus Romana, via Cesare Battisti
Un banquete en el que, además de disfrutar de platos con recetas originales de la antigua Roma, se cuenta la importancia de Lucca en la época romana y por qué Cayo Julio César la eligió para uno de los acontecimientos más importantes de la historia de Roma.
Organizado por Museo archeologico  DOMUS ROMANA LVCCA 
Info: tel. 0583 050060 - info@domusromanalucca.it

TALK - Giacomo Puccini y los placeres de la mesa en la vida y en la ópera
Domingo, 9 de diciembre a las 16:00 en el Desco
Giacomo Puccini no sólo fue uno de los más grandes operarios de la historia de la música, sino también un hombre animado por grandes pasiones: la caza, los aurtomóviles, los viajes y los placeres de la mesa.
Leyendo la correspondencia del compositor se pueden descubrir sus preferencias en cuanto a comida y bebida, con frecuentes referencias a la tradición culinaria del territorio de Lucca.
Al final de la conversación se puede degustar la Cova panettoni, en venta durante todo el período de Navidad en la librería del Museo Puccini.
Editado por PUCCINI MUSEUM, CASA NATALE – FONDAZIONE PUCCINI
Info: tel. 0583 584028 - visite@puccinimuseum.it

TODOS LOS DÍAS

TALK - Lecturas y proyecciones sobre los temas del Desco
En la Biblioteca Cívica de Agorà, via delle trombe - La Biblioteca Cívica de Agorà ofrece al público una selección de libros, revistas y películas dedicadas al tema de la alimentación, la nutrición y la mesa con especial atención a los productos de Lucca.
Bibliografías y filmografías para adultos y niños, una selección de libros populares o profundos dedicados a la comida y los productos locales, libros sobre recetas tradicionales locales.
Las propuestas bibliográficas, emerográficas y fílmicas se llevarán a cabo en el Centro Culturale Agorà en los locales de la biblioteca y en el stand de la ciudad de Lucca durante el período del evento.
Editado por BIBLIOTECA CIVICA AGORA'
Info:  0583 445716 - biblio@comune.lucca.it

EXPOSICIONES - Las viñas de Lucca en la iconografía del siglo XIX del Museo Botánico Cesare Bicchi del Jardín Botánico de Lucca.
Al Desco - Exposición de reproducciones fotográficas de las planchas originales (óleo sobre papel) encargadas por el Prof. Cesare Bicchi al artista lucchiano Lionello De Nobili, que representan las diferentes variedades de uva cultivadas en la segunda mitad del siglo XIX en nuestro territorio.
Cesare Bicchi, director del Jardín Botánico de Lucca de 1860 a 1906, en un intento de catalogar y ordenar las numerosas variedades de vid cultivadas, creó el Comitato Ampelografico Lucchese y en 1874 publicó una primera contribución al conocimiento de "Las uvas de la Provincia de Lucca", que se acompaña de las litografías de los originales especialmente realizadas. El patrimonio del Museo Cesare Bicchi incluye también una colección de textos botánicos antiguos y raros, así como importantes colecciones de herbarios, manuscritos y placas iconográficas originales representadas de la vida, que contribuyen de manera fundamental al conocimiento de la flora y la microflora de Lucca en el siglo XIX.
Editado por MUSEO BOTANICO C. BICCHI – ORTO BOTANICO DI LUCCA
Info: tel. 0583 442478 - orto.torri.lucca.@gmail.com

VISITAS - Con la contraseña del Desco, entrada reducida a los siguientes museos:
Torre Guinigi (via Fillungo): la famosa torre arbolada de los palacios del señorío de Lucca.
Palazzo Mansi (via Galli Tassi, 35): un palacio del siglo XVII con el suntuoso mobiliario del Marqués Mansi, comerciantes de Lucca.
Villa Guinigi (via della Quarquonia): el Museo de la ciudad y el territorio en la villa "rural" del señor de Lucca, Paolo Guinigi.
Museo Puccini Casa natale (Corte San Lorenzo, 1): la atmósfera doméstica, la correspondencia, los triunfos de uno de los más grandes compositores del mundo. 1 de diciembre a las 12:00 del mediodía visita guiada
Museo del motor de combustión interna Barsanti y Matteucci (via sant'Andrea esquina via Guinigi): el único museo del mundo dedicado al motor de combustión interna. 7 y 8 de diciembre a las 15:00 visita guiada
Museo de la Domus Romana en Lvcca (via Cesare Battisti): Sitio arqueológico en el centro de Lucca, descubierto en 2010. En un solo ambiente se puede admirar la evolución de las técnicas de construcción que tuvo lugar en 2000 años de historia de la ciudad.
Fundación Ragghianti (via San Micheletto, 1): laboratorio de estudio permanente y centro de experiencias culturales de la ciudad de Lucca.