la Piana di Lucca

6 communes, 1 territoire, des expériences infinies. La beauté de la nature et de l'art.

Entourée de collines cultivées de vignes et d'oliviers, la plaine de Lucques est un coin paisible de la Toscane la plus aimée. Celle qui est riche en art et en nature, où l'on peut se déplacer facilement à pied ou à vélo pour découvrir de petits et de grands trésors.

Le centre historique de Lucques n'est que le point de départ idéal d'une histoire qui se déroule sur les collines et dans la plaine où l'on découvre, en pleine campagne, l'un des plus grands parcs archéologiques d'Italie, où les villas monumentales des collines ne font qu'un avec le paysage agricole des oliveraies et des vignobles en terrasses ; les petites églises paroissiales médiévales accueillent les promeneurs le long d'un des sentiers historiques d'Europe ; les forêts naturelles cachent des jardins d'espèces rares de plantes du monde entier qui sont devenues des symboles depuis si longtemps.

C'est de ces paysages que naissent les produits de nos tables:

le vin et l'huile, principalement, patrimoine de la gastronomie toscane et italienne, mais témoignages de la terre dont ils portent l'empreinte inimitable dans les infinies nuances de couleurs et de parfums que l'on ne cesse d'apprécier. Aussi changeants et variés que les paysages et les territoires, chacun avec sa petite et grande diversité.

Ce sont les principaux « condiments » d'une cuisine de tradition et d'innovation dont les ingrédients sont souvent l'héritage de savoirs locaux : herbes sauvages, fruits et eaux des meilleures sources « secrètes » qui entrent dans la composition de plats savoureux, polyvalents et extrêmement saisonniers, comme les nombreuses variétés de soupes, une tradition toscane d'excellence bien accompagnée, selon une tradition séculaire, par des produits de la côte tyrrhénienne voisine et de la montagne.

La plaine de Lucques est un équilibre harmonieux, un dialogue continu entre la ville et la campagne, une histoire dans laquelle la nature et la culture s'entremêlent et dessinent délicatement et soigneusement l'un des paysages les plus aimés et admirés au monde.

L'art et la culture sont le fruit d'une histoire millénaire au cours de laquelle n'ont pas manqué des personnages nobles et aristocratiques, des artistes habiles et des commerçants compétents, des scientifiques obstinés et des rêveurs irréductibles qui nous ont laissés gardiens d'un patrimoine de grande culture que l'on trouve parfois dans de minuscules musées et dans les endroits les plus inattendus. Ici, l'artisanat a toujours soutenu l'Art, un subtil tissage de savoir-faire qui caractérise encore les activités locales, qu'elles soient petites ou grandes.

Et si dans les musées de la ville et des villages on raconte l'histoire de ces territoires, dans les zones humides de la campagne, dans les bois des collines, le long de la rivière et des canaux qui traversent la plaine, accessibles par un réseau dense de sentiers commodes, il reste des traces du passé le plus ancien et le plus naturel de ces lieux et de précieuses réserves de biodiversité sont préservées.