INFO

Ou: Foro Boario, Via per Camaiore, 125
Quand: ogni sabato, ore 7:00 - 13:00;
en été, également le mercredi à 7:00 - 13:00

FB / Mercato Contadino di Lucca

Les espaces du XIXe siècle du Foro Boario accueillent le premier marché de producteurs de Lucques, qui se tient tous les samedis et, pendant les mois d'été, également tous les mercredis. La structure est située près du pont de San Quirico, à l'endroit où convergeaient autrefois les routes des vallées de la Garfagnana et de la côte de la Versilia et où se tenaient les marchés saisonniers.

À deux pas du parc de la rivière, le marché des producteurs est un endroit idéal pour s'approvisionner avant une balade avec un pique-nique à la clé, ou pour s'essayer à la cuisine locale.

Il y a une vingtaine d'agriculteurs locaux pour toutes sortes de produits alimentaires, dont un étal de poisson frais de la Versilia voisine et l'étal du fleuriste dont les "produits de saison" ne doivent pas manquer pour dresser une table gaie et accueillante.

Le marché fermier est le meilleur endroit pour trouver des produits typiques, traditionnels et locaux, et surtout des produits de saison, avec de nombreux conseils et recettes directement auprès des producteurs et des habitants de Lucques, grands habitués de ce type de marché.

La chaîne d'approvisionnement courte du territoire de Lucca est bien représentée par ce marché dans lequel vous pouvez trouver un haut niveau de qualité des produits. Une occasion de rencontre directe entre le consommateur et le producteur au nom du bien-être basée sur la vente de produits de premier choix et strictement à 0 km.

On y trouve en hiver les légendaires "rapini" à ne pas confondre avec les fanes de navets et les "gobbi", au printemps les "barbe di prete" et aussi les herbes sauvages pour préparer la légendaire zuppa di magro, les asperges et les premiers artichauts pour la "garmugia", en été la juteuse tomate canestrino "slow food presidium" ainsi que le haricot "Lucca rouge" pour lequel il faut attendre le début de l'automne.

Pour compléter la table, des fromages frais et affinés et de la ricotta pour les "gnudi", du miel, de la charcuterie et, ça va sans dire, les vins des collines de Lucca, des blancs frais et des rouges corsés pour accompagner les plats et l'excellente huile d'olive extra vierge qui va sur tout !