Ce sous-sol de calcaire poreux absorbe l'eau rapidement et à la surface, il abrite une végétation plutôt sobre. Les petites plantes avec des fleurs minuscules peuvent peut-être décevoir les yeux en raison de leur rugosité apparente, mais à certaines saisons, elles renforcent l’odorat avec des arômes raffinés et inhabituels. Le myrte est le buisson le plus répandu, accompagné du ciste, de fougères rares, du très odorant helichrysum, du balai ensoleillé, des orchidées précieuses et de l'euphorbe, les magnifiques camélias, viennent de l'est avec les riches tonnes de soif, d'épices et d'autres plantes ornementales.
Dans le périmètre de Monte Pisano, de nombreuses zones naturelles protégées peuvent être visitées, y compris les oasis de Bottaccio et de Gherardesca du côté de Capannorese qui accueillent, au fil des saisons, de grands troupeaux d'oiseaux migrateurs.

Dans le périmètre de Monte Pisano, de nombreuses zones naturelles protégées peuvent être visitées, y compris les oasis de Bottaccio et de Gherardesca du côté de Capannorese qui accueillent, au fil des saisons, de grands troupeaux d'oiseaux migrateurs.

En revanche, sur les pentes plus humides et dans les petites collines, le bois méditerranéen est dominé par le chêne vert, qui est accompagné du houx et du houx des belles baies de Noël, des inflorescences parfumées de l'aîné, le fraise qui colore la forêt d'automne avec le grand drupes rouges. Le sous-bois est peuplé de sangliers et de hérissons timides. Du coin de l'œil, vous pouvez voir sur les arbres des mouvements rapides de loirs et d'écureuils, ainsi que sur les branches supérieures, les geais, les grives, les huppes, les chouettes hiboux.

La romita, la Grotta del Leone, la Cavernetta del Tasso, la Buca dei Ladri, la Buca delle Fate, le sommet la Sugheretta, la Buca del lago, la Buca della tavolaccia sont les noms fantastiques des grottes qui s'ouvrent dans la pierre calcaire massive. Découpées sous l'action des pluies, elles donnent naissance à des phénomènes karstiques et à de fantastiques paysages hypogéens très appréciés des spéléologues. Au fond de nombreuses cavités, les eaux forment encore de petits lacs de transparence suggestive. Dans ces paysages évocateurs, l’eau acquiert également des propriétés uniques sous forme de gouttes miraculeuses qui provoquent des maux de tête et d’autres maux.

Déjà Pline l'Ancien, Reine Margaret, le poète Ugo Foscolo s'occupait du "calidae acuae" des sources de San Giuliano. Le "balneum et fontanam d'Uliveto", cité dans un document des Mille qui vante les vertus de la santé de son eau, jouit d'une renommée similaire.

Monte Pisano est très riche en eaux souterraines qui remontent à la surface pour s’alimenter, en plus des sites historiques, des aqueducs historiques de Pise et de Lucques et des fontaines de leurs villes respectives.

934 arches équidistantes en maçonnerie mixte de pitrame et de briques, couvrent les 6 kilomètres du butin de San Rocco dans la vallée des sources, jusqu'aux murailles urbaines de Pise, elles constituent l'aqueduc de Médicis que la Graduca Ferdinando de ' Medici l'avait construit sur la base de la technique hydraulique éprouvée des anciens Romains.

La seconde, 413 arches, 14 fontaines, 56 sources, construite au XIXe siècle par l’architecte royal Lorenzo Nottolini, est l’une des architectures modernes les plus intéressantes de la plaine de Lucques, un "monument" de la campagne. Sur un petit pont près des sources, une inscription commémore la date d'achèvement des travaux, 1836. Tout le monde à Lucques connaît cet endroit comme "les mots d'or". L'eau de ces sources, l'une des meilleures eaux minérales de la région, a été préférée par beaucoup de Lucchesi à celle de nombreuses bouteilles.