vía Francigena: ¿qué pongo en mi mochila?

Camina a lo largo de la Francigena y conoce los productos del territorio en seis encuentros organizados por Slow Food que revelan el... sabor de la Vía Francigena en la zona de Lucca. Desde el aceite a las hierbas salvajes, desde los dulces a las legumbres, a las sopas.

La comida es una forma auténtica de descubrir y aprender sobre las tradiciones, la historia y la cultura de Europa y el viaje a lo largo de la Vía Francigena a través de lugares vinculados a la autenticidad y la autenticidad de los productos locales, una forma de hacer que el visitante conozca y aprecie el territorio. La comida, la cultura y la cultura gastronómica auténticas representan un tema importante para el desarrollo de la Vía Francigena, que ofrece la posibilidad de descubrir los territorios a través de productos de calidad. No es casualidad que la Vía Francígena y su potencial ligado a los productos agrícolas y alimentarios típicos se haya incluido entre los 60 proyectos especiales dedicados a la EXPO Milán 2015 para dar a conocer Europa a través de los alimentos.

Los que están a punto de viajar por el Francigena, al preparar su mochila, pueden aprovechar los alimentos locales que garantizan la frescura y la sostenibilidad y ofrecen la oportunidad de hacer el viaje sabroso y de caminar ligero... en todos los sentidos.

Las seis mesas redondas están articuladas por temas y estarán dedicadas a:

Sábado, 1 de diciembre:
mañana - Legumando
tarde - El aceite. El hilo conductor

Domingo, 2 de diciembre:
por la mañana - fiambres y queso
tarde - Algo dulce

Viernes, 7 de diciembre:
mañana - Sopas y verduras
tarde - Pan con pan, Vino con vino

En cada reunión, discutirán la historia y la comida y el vino de la zona relacionada con el tema y los productos que se tratan en la reunión, los nutricionistas con valiosos consejos sobre aspectos de la salud para caminantes y sedentarios, los productores y cocineros que darán información importante sobre los productos locales y cómo prepararlos para degustarlos de la mejor manera y, al final de la reunión, propondrán una degustación de los productos acompañada de notas explicativas.

Las reuniones se celebrarán los días 1 y 2 y 7 de diciembre de 2018 // a las 11:30 y 16:00 horas en el marco de la exposición-mercado IL DESCO 2018, en la Sala del Miglio del Real Colegio de Lucca, Piazza del Collegio (Lucca).

La participación en las reuniones es gratuita, con sujeción a la disponibilidad de plazas (20 como máximo).
Para más información:
Ciudad de Lucca
U.O. 6.2 Promoción del territorio - Deporte y turismo
tel. 0583. 442653 - turismo_sc@comune.lucca.it